Votre restaurant des Gorges du Tarn

Une table raffinée dans un cadre historique

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Dans un écrin de verdure au bord du Tarn, le restaurant du Château de la Caze vous propose une table sincère et soignée. Chaque assiette est imaginée à partir de produits bruts, choisis dans un rayon proche. Viandes de l’Aubrac, poissons d’eau douce, légumes du potager, herbes sauvages… Le chef compose une carte qui évolue au fil des arrivages et des saisons.
Le service est assuré dans une salle voûtée chargée d’histoire, ou sur la terrasse panoramique, entourée de nature. Idéal pour savourer un dîner à deux, entre amis ou en famille. Ce restaurant des Gorges du Tarn met à l’honneur le territoire à travers une cuisine généreuse, aux influences traditionnelles et modernes.

Lounge et cave à vins : un lieu de détente après vos explorations

Après vos excursions, installez-vous dans le salon lounge du château. Ce lieu confortable et feutré vous permet de faire une pause à toute heure de la journée. Vous y trouverez un large choix de boissons : vins, bières artisanales, jus locaux, spiritueux… Une cheminée ajoute une touche de chaleur en soirée.
La cave du château vous réserve aussi de belles découvertes, avec des références choisies dans les grandes régions viticoles françaises. De quoi prolonger le plaisir autour d’un verre ou d’un accord mets-vins lors de votre dîner dans notre restaurant des Gorges du Tarn.

L’atmosphère, entre élégance et simplicité, fait de chaque moment un instant à part, dans un cadre unique.