Le 1490

Une table raffinée dans un cadre historique

Pour réserver une table, contactez-nous par téléphone ou par email.

Dans un cadre exceptionnel, au cœur des gorges du Tarn, le restaurant 1490 du Château de la Caze vous accueille dans l’atmosphère élégante et authentique d’un château du XVe siècle. La Cheffe y propose une cuisine française contemporaine, inspirée par des produits de qualité et les saisons. Chaque assiette reflète un équilibre entre finesse, gourmandise et respect des saveurs. Les produits locaux sont sublimés avec justesse et créativité. Aux beaux jours, la terrasse surplombant la rivière offre un moment privilégié en pleine nature. La carte évolue au fil du temps, toujours guidée par la qualité et la fraîcheur des produits.

Lounge et cave à vins : un lieu de détente après vos explorations

Après vos excursions, installez-vous dans le salon lounge du château. Ce lieu confortable et feutré vous permet de faire une pause à toute heure de la journée. Vous y trouverez un large choix de boissons : vins, bières artisanales, jus locaux, spiritueux… Une cheminée ajoute une touche de chaleur en soirée.
La cave du château vous réserve aussi de belles découvertes, avec des références choisies dans les grandes régions viticoles françaises. De quoi prolonger le plaisir autour d’un verre ou d’un accord mets-vins lors de votre dîner dans notre restaurant des Gorges du Tarn.

L’atmosphère, entre élégance et simplicité, fait de chaque moment un instant à part, dans un cadre unique.